Combien de temps peut-on garder un BIB de vin ouvert ?
Selon qu’il soit ouvert ou fermé, le vin se conservera plus ou moins longtemps.
Un bib fermé permet de conserver le vin pendant pendant 6 à 8 mois ! Au delà, le vin n’est pas nuisible pour la santé mais son goût peut être altéré due à une oxydation du vin. En effet, le plastique qui constitue la poche de conservation devient poreux (attention, on ne retrouve pas pour autant de molécules de plastique dans le liquide) et laisse pénétrer l’ennemie du vin : l’oxygène.
Dans un bib ouvert, le vin conservera ses qualités gustatives durant 6 semaines, au delà, l’oxydation qui pénètre par le robinet et le plastique fait son effet. Le vin reste consommable mais son goût peut être altéré.
Pour résumé, le vin se conservera 6 à 8 mois dans un bib fermé sans altérations gustatives ni qualitatives, Il se conservera sans perte qualitative pendant 6 à 8 semaines une fois le bib ouvert.
Vous savez (presque) tout sur les délais de conservation des bibs de vin ! Prochainement, nous publierons un article sur les meilleures méthodes de conservation de vos petits protégés.
Santé ! 🍷